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油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)由油煙在線監(jiān)測儀、網絡傳輸技術和監(jiān)控軟件云平臺組成，它可對油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，以及風機、凈化器的運行狀態(tài)進行實時監(jiān)測，集油煙監(jiān)測、數據采集、數據傳輸等功能為一體，通過4G/GPRS通訊方式將數據上傳到監(jiān)控平臺，實現監(jiān)管人員和餐飲企業(yè)管理的遠程查看。&

該系統(tǒng)利用激光檢測技術、無線通信技術，對餐飲企業(yè)油煙的排放濃度、凈化器系統(tǒng)運行狀態(tài)、風機運行狀態(tài)等指標進行24小時在線監(jiān)測，系統(tǒng)將油煙治理設施工況數據與油煙濃度排放數據統(tǒng)一起來，實現感知監(jiān)測、分析、統(tǒng)計和運維服務的全過程管理。該系統(tǒng)可以實時監(jiān)測餐飲企業(yè)油煙凈化器的運行狀態(tài)和清潔度等指標; 可以查詢、統(tǒng)計和分析不同階段的油煙監(jiān)測情況；并具備超標自動報警提示的功能。&

油煙在線監(jiān)測儀包括油煙檢測模塊（油煙濃度探測器、工況傳感器）和油煙監(jiān)控儀主機。油煙濃度探測器實時監(jiān)測油煙廢氣中的TVOC的含量，通過RS485總線連接到油煙監(jiān)控主機；工況傳感器采集凈化器和風機等受控設備的運行狀態(tài)，通過模擬量接口連接到油煙監(jiān)控儀主機；實時采集油煙濃度探測器的數據，以及煙道風機和油煙凈化器等受控設備的工作狀態(tài)，并通過傳輸網絡把數據上傳至監(jiān)控中心。&

油煙在線監(jiān)測儀主要由高精度測量探頭、中控顯示屏、開口式交流互感器等設備組成。能夠對餐廚排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴（NMHC）濃度、風機和凈化器運行狀態(tài)進行24小時不間斷測量，并及時上傳到監(jiān)控平臺或政府監(jiān)控平臺。&

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)包括硬件產品及軟件配置兩部分組成，硬件產品油煙在線監(jiān)測儀，可以對油煙數據進行采集并實時上報到軟件配置上，軟件配置是指餐飲油煙在線監(jiān)測平臺，可以供政府各級部門對油煙數據進行24小時實時監(jiān)控。&

采集器通過控制探頭采集油煙原始數據，讀取探頭采集到的原始數據，并進行綜合計算，終得到油煙濃度值，也可在顯示屏上直接查看數據。油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由實時數據監(jiān)測、歷史數據查詢、基礎信息管理、用戶信息管理等功能組成，支持通過GIS地圖定位展示各餐飲企業(yè)的實時監(jiān)測狀態(tài)。&